Florianópolis se prepara para participar de mais uma edição do festival gastronômico de Macau, na China, prevista para março de 2026. A delegação reúne representantes da FloripAmanhã, da Prefeitura Municipal de Florianópolis, chefs, restaurantes e produtores locais.
Estão indicados como city delegates o diretor adjunto de Economia Criativa da FloripAmanhã, Marcus Rocha, e a subsecretária de Inovação, Ciência e Tecnologia da Prefeitura Municipal de Florianópolis, por Ana Paula Pacheco, com participação prevista na cerimônia de abertura e no Fórum de Gastronomia, em datas a serem confirmadas pela organização.
Participantes de Florianópolis
Cerimônia de abertura e Fórum de Gastronomia: Marcus José Rocha (FloripAmanhã) e Ana Paula Reusing Pacheco (Prefeitura Municipal de Florianópolis)
Mostra das Cidades Criativas da Gastronomia: chef Pedro Soares Medeiros e chef Gabriel Sant’Ana
Promenade Internacional de Gastronomia:
Chef Claudio Odilio Nunes Junior e Marilia de Souza (Franz Cabaret)
Chef Narbal de Souza Corrêa e Victoria Filomeno de Souza Corrêa (Rei do Mar)
Chef Fabiano Gonçalves Dias Gregório e Juliana Ziegler Gregório (Bija Ecogastronomia)
Global Goodies Market:
Andre Tadayoshi Hiragami (Hiragami’s Fruit, IG Maçã Global)
Pedro Augusto Stanga (Sulmel, IG Mel)
A participação no evento de Macau em março de 2026 dá continuidade a uma trajetória iniciada em 2016, quando Florianópolis esteve no Primeiro Fórum Internacional de Gastronomia de Macau com o chef Narbal de Souza Corrêa, Andrea Alberti (Abrasel) e Claudio Costa Moreira (SHRBS).
Em 2025, uma delegação histórica de Florianópolis, formada por oito participantes, esteve no evento na China e compartilhou aprendizados sobre cooperação internacional, valorização de saberes locais e o papel da gastronomia como agenda de desenvolvimento para a cidade.
Em toda a sua história, o Programa Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia já enviou representantes institucionais e profissionais da gastronomia local para 22 cidades estrangeiras de 13 países da Ásia, Américas e Europa, além de 11 cidades brasileiras de nove Estados.
Cidade Criativa da Gastronomia pela UNESCO
Em 2 de dezembro de 2014, Florianópolis recebeu a chancela de Cidade Criativa da Gastronomia pela Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (UNESCO), tornando-se a primeira cidade brasileira a receber esse reconhecimento. A FloripAmanhã, em parceria com a Prefeitura Municipal e entidades civis e acadêmicas, coordena o programa que valoriza saberes e modos de fazer culinários, estimula o intercâmbio com outras culturas e fortalece o turismo gastronômico.
(FloripAmanhã, 20/02/2026)
