{"id":4360,"date":"2026-04-13T15:43:36","date_gmt":"2026-04-13T18:43:36","guid":{"rendered":"https:\/\/cidadecriativa.floripa.br\/?p=4360"},"modified":"2026-04-13T16:24:24","modified_gmt":"2026-04-13T19:24:24","slug":"fenomeno-raro-deixa-ostras-esverdeadas-e-mais-saborosas-pesquisadores-da-ufsc-explicam","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cidadecriativa.floripa.br\/en\/fenomeno-raro-deixa-ostras-esverdeadas-e-mais-saborosas-pesquisadores-da-ufsc-explicam\/","title":{"rendered":"Fen\u00f4meno raro deixa ostras esverdeadas e mais saborosas; pesquisadores da UFSC explicam"},"content":{"rendered":"

Um fen\u00f4meno raro observado nas \u00faltimas tr\u00eas semanas na Ba\u00eda Sul, em Florian\u00f3polis, est\u00e1 mudando o aspecto e a qualidade das ostras cultivadas pelos maricultores locais: a prolifera\u00e7\u00e3o de microalgas do grupo das diatom\u00e1ceas nessas \u00e1guas est\u00e1 fazendo os moluscos apresentarem uma colora\u00e7\u00e3o esverdeada. <\/h4>\n\n\n\n

Longe de ser um problema, isso \u00e9, na verdade, um fen\u00f4meno com grande potencial. De acordo com pesquisadores da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), a microalga n\u00e3o produz toxinas e agrega qualidade \u00e0s ostras, vieiras e mexilh\u00f5es cultivados, que t\u00eam nesses organismos unicelulares uma rica fonte nutricional.<\/p>\n\n\n\n

De acordo com o engenheiro de Aquicultura Gabriel Filipe Faria Graff<\/a>, doutorando em Biotecnologia e Bioci\u00eancias e pesquisador do Laborat\u00f3rio de Biotecnologia e Sa\u00fade Marinha (LaBIOMARIS) da UFSC, a ocorr\u00eancia de ostras verdes j\u00e1 foi observada em Santa Catarina em pelo menos duas ocasi\u00f5es, h\u00e1 mais de dez anos. Microalgas capazes de conferir colora\u00e7\u00e3o a moluscos s\u00e3o registradas recorrentemente em outras localidades, como a regi\u00e3o francesa de Marennes-Ol\u00e9ron, onde as chamadas hu\u00eetres vertes<\/em> (literalmente, ostras verdes<\/em> em franc\u00eas) s\u00e3o consideradas uma iguaria sofisticada e possuem certifica\u00e7\u00e3o Label Rouge<\/em> (Red Label<\/em>) do Minist\u00e9rio da Agricultura da Fran\u00e7a \u2013 que atesta a qualidade superior de produtos alimentares em compara\u00e7\u00e3o a produtos convencionais.<\/p>\n\n\n\n

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Vieiras (foto) e mexilh\u00f5es cultivados na Ba\u00eda Sul tamb\u00e9m est\u00e3o com a colora\u00e7\u00e3o alterada em fun\u00e7\u00e3o das microalgas. Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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Imagem de microsc\u00f3pio da microalga observada na Ba\u00eda Sul: estudos gen\u00e9ticos v\u00e3o investigar se se trata da esp\u00e9cie Haslea ostrearia, que ocorre na Fran\u00e7a. Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Com a confirma\u00e7\u00e3o da nova ocorr\u00eancia de microalgas que, ao que tudo indica, pertencem \u00e0 esp\u00e9cie Haslea ostrearia \u2013<\/em> a mesma diatom\u00e1cea encontrada na Fran\u00e7a e que produz um pigmento azul chamado marennina<\/em> -, os pesquisadores partem agora para duas investiga\u00e7\u00f5es: em primeiro lugar, ir\u00e3o realizar an\u00e1lises moleculares para confirmar a identifica\u00e7\u00e3o exata da esp\u00e9cie; na sequ\u00eancia, tentar\u00e3o identificar as condi\u00e7\u00f5es que podem ter favorecido a repeti\u00e7\u00e3o do raro fen\u00f4meno. \u201cA ideia \u00e9 observar aspectos como as correntes mar\u00edtimas, ondas de calor, vento, condi\u00e7\u00f5es ambientais em geral e cruzar essas informa\u00e7\u00f5es para verificar o que pode ter favorecido a repeti\u00e7\u00e3o do fen\u00f4meno\u201d, explica Gabriel. \u201cCom esses dados, h\u00e1 uma grande possibilidade de identificar as condi\u00e7\u00f5es ideais para o cultivo da microalga em laborat\u00f3rio\u201d, indica. Na atual ocorr\u00eancia, o fen\u00f4meno est\u00e1 restrito aos cultivos da Ba\u00eda Sul, n\u00e3o tendo sido observado na Ba\u00eda Norte.<\/p>\n\n\n\n

A flora\u00e7\u00e3o observada este ano foi inesperada, j\u00e1 que os pesquisadores j\u00e1 tinham desistido de localizar essas microalgas nas \u00e1guas da Ba\u00eda Sul ap\u00f3s o seu \u00faltimo registro. H\u00e1 algumas semanas, produtores locais como Vinicius Ramos, da Fazenda Marinha Para\u00edso das Ostras, foram procurados por clientes da regi\u00e3o e de outros estados, que relataram que as ostras apresentavam um aspecto \u201cmofado\u201d. A partir desses relatos, o engenheiro de Aquicultura Gabriel foi a campo investigar o caso. Feitas as an\u00e1lises com apoio de pesquisadores do Laborat\u00f3rio de Ficologia (LAFIC) da UFSC, constatou-se que se tratava da ocorr\u00eancia de diatom\u00e1ceas do g\u00eanero Haslea<\/em>, o que fez ressurgir a oportunidade de ampliar o conhecimento cient\u00edfico e desenvolver tecnologia em torno desse fen\u00f4meno. \u201cEssa microalga tem grande potencial inclusive para aplica\u00e7\u00f5es biotecnol\u00f3gicas, como na produ\u00e7\u00e3o de alimentos e at\u00e9 na \u00e1rea farmac\u00eautica\u201d, ressalta o professor do Centro de Ci\u00eancias Biol\u00f3gicas (CCB) Rafael Diego da Rosa<\/a>, coordenador no Brasil da rede internacional de pesquisa EcoHealth4Sea.<\/p>\n\n\n\n

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Pesquisadores de diferentes laborat\u00f3rios da UFSC uniram esfor\u00e7os para identificar a microalga durante a nova ocorr\u00eancia do fen\u00f4meno raro: professor Leonardo Rubi R\u00f6rig, p\u00f3s-doutoranda Bruna Rodrigues Moreira, doutorando Gabriel Filipe Faria Graff e professor Carlos Yure Barbosa Oliveira. Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Os estudos dessas microalgas est\u00e3o envolvendo os pesquisadores do LaBIOMARIS e tamb\u00e9m a equipe do LAFIC, com os professores Leonardo Rubi R\u00f6rig<\/a> It is Carlos Yure Barbosa Oliveira<\/a>, al\u00e9m da p\u00f3s-doutoranda Bruna Rodrigues Moreira<\/a>, bolsista da Funda\u00e7\u00e3o de Amparo \u00e0 Pesquisa e Inova\u00e7\u00e3o do Estado de Santa Catarina (Fapesc).<\/p>\n\n\n\n

(Assessoria de Imprensa UFSC<\/a>, 10\/04\/2026)<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

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