{"id":4238,"date":"2026-02-20T14:47:58","date_gmt":"2026-02-20T17:47:58","guid":{"rendered":"https:\/\/cidadecriativa.floripa.br\/?p=4238"},"modified":"2026-02-20T14:52:31","modified_gmt":"2026-02-20T17:52:31","slug":"macau-2026-florianopolis-leva-chefs-e-produtores-a-novo-encontro-da-rede-unesco-da-gastronomia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cidadecriativa.floripa.br\/en\/macau-2026-florianopolis-leva-chefs-e-produtores-a-novo-encontro-da-rede-unesco-da-gastronomia\/","title":{"rendered":"Macau 2026: Florian\u00f3polis leva chefs e produtores a novo encontro da Rede UNESCO da Gastronomia"},"content":{"rendered":"

Florian\u00f3polis se prepara para participar de mais uma edi\u00e7\u00e3o do festival gastron\u00f4mico de Macau, na China, prevista para mar\u00e7o de 2026. A delega\u00e7\u00e3o re\u00fane representantes da FloripAmanh\u00e3, da Prefeitura Municipal de Florian\u00f3polis, chefs, restaurantes e produtores locais.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Est\u00e3o indicados como city delegates <\/em>o diretor adjunto de Economia Criativa da FloripAmanh\u00e3, Marcus Rocha<\/strong>, e a subsecret\u00e1ria de Inova\u00e7\u00e3o, Ci\u00eancia e Tecnologia da Prefeitura Municipal de Florian\u00f3polis, por Ana Paula Pacheco<\/strong>, com participa\u00e7\u00e3o prevista na cerim\u00f4nia de abertura e no F\u00f3rum de Gastronomia, em datas a serem confirmadas pela organiza\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Participantes de Florian\u00f3polis\u00a0<\/h4>\n\n\n\n

Cerim\u00f4nia de abertura e F\u00f3rum de Gastronomia:<\/strong> Marcus Jos\u00e9 Rocha (FloripAmanh\u00e3) e Ana Paula Reusing Pacheco (Prefeitura Municipal de Florian\u00f3polis)<\/p>\n\n\n\n

Mostra das Cidades Criativas da Gastronomia:<\/strong> chef Pedro Soares Medeiros e chef Gabriel Sant\u2019Ana <\/p>\n\n\n\n

Promenade Internacional de Gastronomia:<\/strong>
<\/strong>Chef Claudio Odilio Nunes Junior e Marilia de Souza (Franz Cabaret)
Chef Narbal de Souza Corr\u00eaa e Victoria Filomeno de Souza Corr\u00eaa (Rei do Mar)
Chef Fabiano Gon\u00e7alves Dias Greg\u00f3rio e Juliana Ziegler Greg\u00f3rio (Bija Ecogastronomia)<\/p>\n\n\n\n

Global Goodies Market:<\/strong>
<\/strong>Andre Tadayoshi Hiragami (Hiragami\u2019s Fruit, IG Ma\u00e7\u00e3 Global)
Pedro Augusto Stanga (Sulmel, IG Mel)<\/p>\n\n\n\n

A participa\u00e7\u00e3o no evento de Macau em mar\u00e7o de 2026 d\u00e1 continuidade a uma trajet\u00f3ria iniciada em 2016, quando Florian\u00f3polis esteve no Primeiro F\u00f3rum Internacional de Gastronomia de Macau com o chef Narbal de Souza Corr\u00eaa, Andrea Alberti (Abrasel) e Claudio Costa Moreira (SHRBS).<\/p>\n\n\n\n

Em 2025, uma delega\u00e7\u00e3o hist\u00f3rica de Florian\u00f3polis, formada por oito participantes, esteve no evento na China e compartilhou aprendizados sobre coopera\u00e7\u00e3o internacional, valoriza\u00e7\u00e3o de saberes locais e o papel da gastronomia como agenda de desenvolvimento para a cidade.<\/p>\n\n\n\n

Em toda a sua hist\u00f3ria, o Programa Florian\u00f3polis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia j\u00e1 enviou representantes institucionais e profissionais da gastronomia local para 22 cidades estrangeiras de 13 pa\u00edses da \u00c1sia, Am\u00e9ricas e Europa, al\u00e9m de 11 cidades brasileiras de nove Estados.<\/p>\n\n\n\n

Cidade Criativa da Gastronomia pela UNESCO<\/h4>\n\n\n\n

Em 2 de dezembro de 2014, Florian\u00f3polis recebeu a chancela de Cidade Criativa da Gastronomia pela Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para a Educa\u00e7\u00e3o, a Ci\u00eancia e a Cultura (UNESCO)<\/strong>, tornando-se a primeira cidade brasileira a receber esse reconhecimento. A FloripAmanh\u00e3, em parceria com a Prefeitura Municipal e entidades civis e acad\u00eamicas, coordena o programa que valoriza saberes e modos de fazer culin\u00e1rios, estimula o interc\u00e2mbio com outras culturas e fortalece o turismo gastron\u00f4mico.<\/p>\n\n\n\n

(FloripAmanh\u00e3<\/a>, 20\/02\/2026)<\/em><\/p>\n\n\n\n

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