{"id":4009,"date":"2025-10-30T11:31:23","date_gmt":"2025-10-30T14:31:23","guid":{"rendered":"https:\/\/cidadecriativa.floripa.br\/?p=4009"},"modified":"2025-10-30T12:49:33","modified_gmt":"2025-10-30T15:49:33","slug":"florianopolis-participa-de-encontro-global-da-unesco-sobre-gastronomia-e-desenvolvimento-sustentavel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cidadecriativa.floripa.br\/en\/florianopolis-participa-de-encontro-global-da-unesco-sobre-gastronomia-e-desenvolvimento-sustentavel\/","title":{"rendered":"Florian\u00f3polis participa de encontro global da UNESCO sobre Gastronomia e Desenvolvimento Sustent\u00e1vel"},"content":{"rendered":"

Marcus Rocha, representante da Associa\u00e7\u00e3o FloripAmanh\u00e3, vai representar o Programa Florian\u00f3polis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia em M\u00e9rida, no M\u00e9xico, durante a Assembleia Anual da Rede de Cidades Criativas da UNESCO da Gastronomia, de 30 de outubro a 1\u00ba de novembro de 2025.<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
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O encontro re\u00fane representantes de dezenas de cidades de todo o mundo em torno do tema \u201cEmpowering cities and communities through Gastronomy: a holistic approach to sustainable development and cultural enrichment\u201d <\/em>(Empoderando cidades e comunidades por meio da gastronomia: uma abordagem hol\u00edstica para o desenvolvimento sustent\u00e1vel e o enriquecimento cultural).<\/p>\n\n\n\n

A programa\u00e7\u00e3o oficial inclui pain\u00e9is, palestras e experi\u00eancias culturais que exploram o papel da gastronomia como vetor de desenvolvimento urbano sustent\u00e1vel, valoriza\u00e7\u00e3o cultural e fortalecimento das comunidades locais. Entre os destaques est\u00e3o o painel \u201cBeyond the Plate: Gastronomy as a City Strategy\u201d <\/em>(Al\u00e9m do prato: a gastronomia como estrat\u00e9gia de cidade), com chefs e pesquisadores do M\u00e9xico e do Peru, e a confer\u00eancia \u201cThe symbolic dimension of food: eating, healing and living together in Our America\u201d<\/em>, ministrada pelo pesquisador Jorge A. Gonz\u00e1lez<\/strong>, da UNAM.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

Marcus Rocha<\/em><\/p>\n\n\n\n

Tamb\u00e9m est\u00e3o previstas atividades de campo, como visitas ao s\u00edtio arqueol\u00f3gico de Dzibilchalt\u00fan<\/strong>, \u00e0 comunidade de Chablekal<\/strong>, onde ocorre uma demonstra\u00e7\u00e3o da tradicional meliponicultura maia<\/strong>, e ao bairro hist\u00f3rico \u201cLa Ermita de Santa Isabel\u201d, al\u00e9m da viv\u00eancia cultural durante o tradicional Festival de \u00c1nimas<\/em>.<\/p>\n\n\n\n

Florian\u00f3polis refer\u00eancia na Rede Mundial da UNESCO<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Desde 2014, Florian\u00f3polis integra a Rede de Cidades Criativas da UNESCO na \u00e1rea da Gastronomia<\/strong>, um t\u00edtulo conquistado com apoio de parceiros e iniciativa da FloripAmanh\u00e3 \u2014 que segue coordenando o Florian\u00f3polis UNESCO Creative City of Gastronomy Program<\/strong>. A associa\u00e7\u00e3o lidera o grupo gestor local, composto por universidades, entidades p\u00fablicas e privadas, chefs e empreendedores, em um modelo de governan\u00e7a reconhecido internacionalmente por ser conduzido pela sociedade civil.<\/p>\n\n\n\n

Durante a Assembleia em M\u00e9rida, Marcus Rocha representar\u00e1 a cidade em encontros t\u00e9cnicos e pain\u00e9is tem\u00e1ticos sobre pol\u00edticas p\u00fablicas, juventude, educa\u00e7\u00e3o e o futuro da gastronomia, compartilhando experi\u00eancias e boas pr\u00e1ticas de Florian\u00f3polis \u2014 como a Confraria Florian\u00f3polis Cidade Criativa<\/strong> e projetos de valoriza\u00e7\u00e3o da cultura alimentar local.<\/p>\n\n\n\n

A cidade segue construindo pontes e consolidando-se como refer\u00eancia na integra\u00e7\u00e3o entre cultura, inova\u00e7\u00e3o e desenvolvimento urbano sustent\u00e1vel \u2014 princ\u00edpios que norteiam a atua\u00e7\u00e3o da FloripAmanh\u00e3 h\u00e1 duas d\u00e9cadas.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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