{"id":3949,"date":"2025-10-12T18:46:19","date_gmt":"2025-10-12T21:46:19","guid":{"rendered":"https:\/\/cidadecriativa.floripa.br\/?p=3949"},"modified":"2025-10-16T19:10:31","modified_gmt":"2025-10-16T22:10:31","slug":"equipe-do-ifsc-vence-competicao-gastronomica-no-conectaif","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cidadecriativa.floripa.br\/en\/equipe-do-ifsc-vence-competicao-gastronomica-no-conectaif\/","title":{"rendered":"Equipe do IFSC vence competi\u00e7\u00e3o gastron\u00f4mica no ConectaIF"},"content":{"rendered":"

A equipe do C\u00e2mpus Florian\u00f3polis \u2013 Continente foi a vencedora no concurso gastron\u00f4mico IF Brasilidades, realizado durante o ConectaIF<\/a>, na quinta-feira (9), no Est\u00e1dio Man\u00e9 Garrincha, em Bras\u00edlia. A professora Fabiana Mortimer Amaral e as estudantes Bianca Kunkel, do curso superior de tecnologia em Gastronomia, e Emily Gon\u00e7alves, do curso t\u00e9cnico em Gastronomia, produziram o prato \u201cDesafio terra-mar: R$2,56\u201d, uma alus\u00e3o ao maior valor repassado \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o escolar, segundo o Plano Nacional de Alimenta\u00e7\u00e3o Escolar.<\/p>\n\n\n\n

Segundo a professora Fabiana, \u201cnossa proposta veio para chamar a aten\u00e7\u00e3o ao valor da alimenta\u00e7\u00e3o escolar, e tamb\u00e9m trabalhar com pratos culturais de Florian\u00f3polis e dentro do desafio de trazer ingredientes da terra e do mar\u201d. O prato foi composto de pir\u00e3o, tainha empanada na farinha de mandioca, arroz e feij\u00e3o, cl\u00e1ssicos da alimenta\u00e7\u00e3o brasileira enroladinhos em um charuto de repolho, al\u00e9m do uso de especiarias brasileiras, como a casca d\u2019anta, o pichur\u00ed e a pinda\u00edba, e o molho agridoce de ara\u00e7\u00e1. <\/p>\n\n\n\n

A equipe do IFSC competiu com produ\u00e7\u00f5es do Instituto Federal de Alagoas (IFAL), Instituto Federal do Cear\u00e1 (IFCE) e o Instituto Federal Fluminense (IFF). A estudante Bianca destacou que no primeiro dia do evento foram realizados v\u00e1rios testes gastron\u00f4micos. \u201cA gente entrou de cabe\u00e7a nesse projeto, muitos testes, muitas horas no IFSC treinando. Teve todo o empratamento, o esfor\u00e7o de buscar os pratos, os ingredientes, gravar v\u00eddeos. Foi um projeto muito rico e uma experi\u00eancia muito rica. Foi m\u00e1gico e agrade\u00e7o ao IFSC por esta oportunidade\u201d, conta. <\/p>\n\n\n\n

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Jurados apreciam o prato das estudantes Emily e Bianca e da professora Fabiana<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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As estudantes Bianca e Emily e o prato vencedor<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n
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O prato vencedor leva pir\u00e3o, tainha, arroz, feij\u00e3o, repolho e o molho de ara\u00e7\u00e1<\/figcaption><\/figure>\n<\/figure>\n\n\n\n

Fotos: Nadia Garlet<\/em><\/p>\n\n\n\n

O que \u00e9 o ConectaIF<\/h4>\n\n\n\n

O\u00a0ConectaIF<\/a>\u00a0\u00e9 um evento gratuito e anual realizado pelo Instituto Federal de Bras\u00edlia que re\u00fane ensino, pesquisa, extens\u00e3o, inova\u00e7\u00e3o, tecnologia e muito conhecimento. Nele, s\u00e3o oferecidas centenas de atividades, todas gratuitas, e nas mais diversas \u00e1reas. S\u00e3o oficinas, mostras, workshops, rodas de conversa, prot\u00f3tipos de produtos, arte, cultura, palestras, competi\u00e7\u00f5es, exposi\u00e7\u00f5es e muito mais, totalizando 20 eventos simult\u00e2neos.<\/p>\n\n\n\n

O principal objetivo do ConectaIF \u00e9 fomentar o di\u00e1logo entre as v\u00e1rias a\u00e7\u00f5es desenvolvidas no \u00e2mbito da Educa\u00e7\u00e3o Profissional e Tecnol\u00f3gica, englobando a difus\u00e3o de conhecimento com a participa\u00e7\u00e3o efetiva de pesquisadores, professores e alunos da Rede Federal de Educa\u00e7\u00e3o Profissional, Cient\u00edfica e Tecnol\u00f3gica e da comunidade escolar do Distrito Federal e entorno; gestores; empres\u00e1rios; representantes de institui\u00e7\u00f5es parceiras; e p\u00fablico visitante.<\/p>\n\n\n\n

Por Carla Algeri I Jornalista do IFSC, com informa\u00e7\u00f5es do Conif e Setec\/MEC<\/a><\/em><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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