INGREDIENTES
- 6 ostras vivas ou cozidas
levemente no vapor - 6 ostras com quatro
queijos finos gratinadas - 6 ostras com salsa
vinagrete suave - 6 ostras grelhadas com
alho e azeite de oliva - Sal grosso
- Limão
- Molho vinagrete
- Molho quatro queijos
- Alho e azeite de oliva
MODO DE PREPARO
Depois de cobrir as ostras com o molho quatro queijos, leve para gratinar.
Em uma frigideira, refogue rapidamente o alho no azeite de oliva e depois
regue as ostras com ele.
Da mesma maneira, prepare o molho vinagrete tradicional e regue as ostras
cozidas levemente.
Utilizando uma travessa redonda, coloque o sal grosso no fundo para servir
de apoio e após coloque as ostras vivas, as com molho vinagrete, as com alho e óleo
e por último as gratinadas.
Decore com limão e sirva.
