O diretor da FloripAmanhã, Marcus Rocha, participou do Conversas Culturais, quadro da coluna Entretenimento do portal Acontecendo Aqui, para falar sobre economia criativa, gastronomia e a presença de Florianópolis na Rede Mundial de Cidades Criativas. A entrevista, conduzida pela jornalista Letícia Bombo na terça-feira, 30/06, destacou o Programa Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia e a atuação da associação na articulação da iniciativa.
Durante a conversa, Marcus abordou a gastronomia como expressão cultural, estratégia de desenvolvimento e ativo para o turismo de Florianópolis. A cidade integra desde 2014 a rede da Organização das Nações Unidas para a Educação, a Ciência e a Cultura (UNESCO), na categoria Gastronomia, em um trabalho que envolve a FloripAmanhã, poder público, universidades, entidades do setor produtivo e sociedade civil.
Confira a entrevista completa abaixo.
Gastronomia como eixo da economia criativa
Na entrevista, Marcus explicou que a Rede de Cidades Criativas da UNESCO foi criada para aproximar os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS) das realidades locais, usando a criatividade como ferramenta de desenvolvimento econômico, social, cultural e ambiental.
Segundo ele, Florianópolis iniciou em 2009 um processo para identificar qual campo criativo melhor representava a cidade. A gastronomia foi escolhida por sua força econômica e cultural. Marcus também citou diagnóstico do Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), segundo o qual a gastronomia representa cerca de 40% dos empreendimentos da economia criativa de Florianópolis.
“O propósito é gerar desenvolvimento para Florianópolis por meio da economia criativa, liderado pela gastronomia, mas não somente com a gastronomia”, destaca o diretor da FloripAmanhã, Marcus Rocha.
Identidade local e turismo o ano inteiro
Marcus reforçou que a gastronomia de Florianópolis vai além dos pratos servidos em casas, bares e restaurantes. Ela expressa a relação da cidade com o mar, a pesca, a maricultura, a mandioca, o pirão, a tainha, as ostras e outras referências da cultura local.
“Mais do que a comida que se serve na mesa, é a cultura que ela expressa”, afirma Marcus.
O diretor também defendeu que a economia criativa pode ajudar Florianópolis a fortalecer o turismo durante todo o ano. Para ele, visitantes buscam experiências ligadas à identidade do destino, e a cidade tem elementos culturais que podem ser mais valorizados, como gastronomia, música, artesanato, boi de mamão, renda de bilro e manifestações populares.
FloripAmanhã como ponto focal do programa
Durante o bate-papo, Marcus explicou que a FloripAmanhã iniciou o processo de candidatura de Florianópolis à Rede de Cidades Criativas da UNESCO e atua como ponto focal do Programa Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia. A associação articula projetos, eventos, parceiros e iniciativas em conjunto com poder público, universidades, entidades do setor produtivo e sociedade civil.
Na entrevista, Marcus também destacou que o Programa conecta Florianópolis a uma rede internacional formada por 66 cidades criativas da gastronomia. Para ele, essa participação permite trazer boas práticas para a cidade e, ao mesmo tempo, apresentar ao mundo diferenciais da cultura, da gastronomia e da produção local.
Marcus também destacou o novo momento de Florianópolis na rede internacional. Ele foi eleito vice-coordenador do cluster das Cidades Criativas UNESCO da Gastronomia para 2026 e 2027. Depois desse período, deverá assumir a coordenação titular do grupo em 2028 e 2029.
“Talvez seja o maior momento da economia criativa que a nossa cidade já viveu, e nós temos que aproveitar essa oportunidade”, afirma Marcus.
Convite para a cidade se reconhecer como criativa
Ao final da entrevista, Marcus convidou empreendedores, restaurantes, eventos e iniciativas culturais a conhecerem o programa pelo site cidadecriativa.floripa.br. Segundo ele, quem expressa a cultura de Florianópolis em sua iniciativa pode acessar a página do programa, consultar o manual de marca e utilizar a identidade Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia.
“A gente quer que a cidade inteira se reconheça como cidade criativa e tenha orgulho de ter essa chancela”, destaca Marcus.
Na mesma edição do Conversas Culturais, a jornalista Letícia Bombo também recebeu a diretora do curta “Nação Hip Hop: Cultura de Rua”, Laia Orisa, e um dos produtores do programa original, Marcos Antonio Batista. Eles falaram sobre a trajetória da iniciativa, que segue com atividades até hoje, e sobre o programa exibido no início dos anos 2000. O filme estreou no dia 2 de julho, na sala de cinema do Centro Integrado de Cultura (CIC), com a presença de nomes ligados ao movimento e ao programa de TV, entre eles o jornalista e apresentador EdSoul e o rapper MV Bill.
