Evento será em Kuching, na Malásia.
Encontro anual da Rede de Cidades Criativas da UNESCO da Gastronomia será dedicado à gastronomia como instrumento de preservação cultural, cooperação e desenvolvimento sustentável.
O diretor de Economia Criativa adjunto da FloripAmanhã, Marcus Rocha, e a gerente executiva da Associação, Márcia Teschner, embarcaram nesta quarta (29/07) para Kuching, na Malásia, onde participarão do 3º Encontro Anual da Rede de Cidades Criativas da UNESCO na área da Gastronomia, de 4 a 7 de agosto.
Com o tema “Enraizada no patrimônio, cultivando o futuro: a gastronomia como catalisadora de cidades criativas e sustentáveis”, a programação reunirá representantes de cidades de diferentes países para o compartilhamento de experiências, a construção de parcerias e o debate sobre o papel da cultura e da gastronomia no desenvolvimento das cidades.
“Florianópolis integra, desde o início deste ano, a coordenação da sub-rede da UNESCO de Gastronomia, formada por 66 cidades. Estamos na vice-coordenação em 2026 e 2027 e assumiremos a coordenação titular em 2028 e 2029, ampliando nossa participação e capacidade de articulação internacional”, destaca Marcus Rocha. “Essa posição abre novas possibilidades de integração para projetos de desenvolvimento sustentável a partir da economia criativa, com estímulo ao empreendedorismo, às parcerias e ao desenvolvimento econômico, social, urbano e ambiental. Também fortalece o turismo, já que a cidade tem sido cada vez mais reconhecida como um local onde boas práticas de sustentabilidade e desenvolvimento são praticadas”, acrescenta Rocha, que também é o Ponto Focal do Programa Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia.
Intercâmbio entre cidades criativas
O encontro contará com sessões plenárias, debates temáticos, fóruns de compartilhamento de conhecimento, reuniões para a formação de parcerias, visitas técnicas e atividades culturais. Entre os assuntos previstos estão sistemas alimentares sustentáveis, turismo gastronômico, preservação do patrimônio cultural, inovação e fortalecimento dos ecossistemas locais de alimentação.
Durante a programação, os representantes da FloripAmanhã poderão conhecer projetos desenvolvidos em outras cidades, apresentar iniciativas relacionadas a Florianópolis e identificar oportunidades de cooperação internacional.
O encontro será realizado durante as celebrações do Festival de Kuching. A programação inclui um pavilhão dedicado às Cidades Criativas da Gastronomia, criado para promover o intercâmbio cultural e apresentar produtos, ingredientes, produtores e modos de fazer relacionados à cultura gastronômica de Sarawak e de Bornéu.
Florianópolis na Rede de Cidades Criativas
Florianópolis integra a Rede Mundial de Cidades Criativas da UNESCO desde 2014, quando se tornou a primeira cidade brasileira a receber a chancela na categoria Gastronomia.
A FloripAmanhã liderou o processo de candidatura e coordena o Grupo Gestor do Programa Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia. A iniciativa reúne representantes do poder público, da sociedade civil, do setor produtivo e de instituições de ensino.
