O Programa Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia está realizando o mapeamento de iniciativas locais ligadas à gastronomia, economia criativa, sustentabilidade, cultura alimentar, turismo, inovação e desenvolvimento territorial. A ação integra o processo de preenchimento do Plano de Ação anual, etapa fundamental para consolidar a participação ativa de Florianópolis na Rede de Cidades Criativas da UNESCO, no eixo da Gastronomia.
O preenchimento do Plano de Ação é realizado pelas 66 cidades que integram o grupo de Cidades Criativas da Gastronomia ao redor do mundo. O objetivo é compartilhar boas práticas, inspirar colaborações e fortalecer os laços entre os membros da rede internacional, promovendo intercâmbios e ações alinhadas aos princípios da criatividade, da sustentabilidade e do desenvolvimento local.
Registro das ações fortalece a cidade na rede internacional
As informações reunidas anualmente também compõem o Relatório Quadrienal, documento obrigatório enviado à UNESCO como condição para a manutenção do título de Cidade Criativa. Por isso, a consistência, a clareza e a abrangência dos dados são essenciais para demonstrar o comprometimento de Florianópolis com a gastronomia como vetor de desenvolvimento cultural, social, econômico e sustentável.
O mapeamento permite dar visibilidade às iniciativas realizadas no município, incluindo projetos, eventos, pesquisas, ações educativas, experiências gastronômicas, programas de formação, práticas sustentáveis, parcerias institucionais e atividades que valorizam ingredientes, saberes e modos de fazer locais.
Planejamento e articulação entre parceiros
Além de atender a uma etapa formal da rede internacional, o Plano de Ação funciona como instrumento estratégico de planejamento e articulação entre os parceiros locais. A partir das informações compartilhadas, é possível coordenar melhor iniciativas públicas, privadas, acadêmicas e da sociedade civil, fortalecendo o ecossistema gastronômico e criativo de Florianópolis.
O processo também contribui para ampliar a presença internacional das ações desenvolvidas na cidade e reforçar a conexão do programa com os Objetivos de Desenvolvimento Sustentável (ODS), especialmente nos temas relacionados à cultura, inclusão, inovação, sustentabilidade, turismo responsável e fortalecimento das economias locais.
Para o Programa Florianópolis Cidade Criativa UNESCO da Gastronomia, o preenchimento qualificado do Plano de Ação é uma oportunidade de consolidar Florianópolis como referência em gastronomia criativa e sustentável, valorizando quem atua no território e promovendo conexões entre a cidade e outras experiências ao redor do mundo.
Parceiros, instituições, profissionais e iniciativas ligados à gastronomia e à economia criativa são convidados a contribuir com o mapeamento, compartilhando informações sobre ações realizadas em Florianópolis. A participação é essencial para fortalecer a presença da cidade na Rede de Cidades Criativas da UNESCO e ampliar o reconhecimento das práticas locais.
