{"id":4657,"date":"2026-08-04T17:03:34","date_gmt":"2026-08-04T20:03:34","guid":{"rendered":"https:\/\/cidadecriativa.floripa.br\/?p=4657"},"modified":"2026-08-04T17:16:25","modified_gmt":"2026-08-04T20:16:25","slug":"florianopolis-certifica-primeira-industria-de-ostras-e-mexilhoes-enlatados-do-brasil","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/cidadecriativa.floripa.br\/en\/florianopolis-certifica-primeira-industria-de-ostras-e-mexilhoes-enlatados-do-brasil\/","title":{"rendered":"Florian\u00f3polis certifica primeira ind\u00fastria de ostras e mexilh\u00f5es enlatados do Brasil"},"content":{"rendered":"

Florian\u00f3polis certificou a primeira ind\u00fastria de ostras e mexilh\u00f5es enlatados do pa\u00eds, Amuse Bouche SC<\/a>, autorizando a produ\u00e7\u00e3o de conservas de ostras e mexilh\u00f5es por meio de esteriliza\u00e7\u00e3o comercial, um processo que garante seguran\u00e7a sanit\u00e1ria, qualidade e maior vida de prateleira aos produtos.<\/h4>\n\n\n\n

A Amuse fica localizada no Saco Grande e a certifica\u00e7\u00e3o foi concedida pelo Servi\u00e7o de Inspe\u00e7\u00e3o Municipal (SIM), \u00f3rg\u00e3o respons\u00e1vel por assegurar que os produtos de origem animal produzidos no munic\u00edpio atendam padr\u00f5es de qualidade e seguran\u00e7a alimentar. O resultado \u00e9 fruto de um trabalho t\u00e9cnico conduzido pela equipe do SIM, com a colabora\u00e7\u00e3o do professor Giustino Tribuzzi, da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC).<\/p>\n\n\n\n

Mais do que um avan\u00e7o industrial, a conquista representa uma nova oportunidade para a maricultura de Florian\u00f3polis, atividade na qual a cidade \u00e9 refer\u00eancia nacional. Com a possibilidade de comercializa\u00e7\u00e3o em conservas, ostras e mexilh\u00f5es produzidos na Capital poder\u00e3o alcan\u00e7ar consumidores de outras regi\u00f5es do Brasil e at\u00e9 mesmo do exterior, ampliando mercados, agregando valor \u00e0 produ\u00e7\u00e3o local e fortalecendo toda a cadeia produtiva.<\/p>\n\n\n\n

O Servi\u00e7o de Inspe\u00e7\u00e3o Municipal \u00e9 ferramenta fundamental para o desenvolvimento econ\u00f4mico e gastron\u00f4mico da cidade, \u00e9 por meio dele que empreendimentos locais recebem orienta\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica, fiscaliza\u00e7\u00e3o e certifica\u00e7\u00e3o, garantindo que os produtos cheguem ao mercado dentro dos mais elevados padr\u00f5es sanit\u00e1rios.<\/p>\n\n\n\n

O selo de inspe\u00e7\u00e3o n\u00e3o apenas protege o consumidor, mas tamb\u00e9m abre portas para novos neg\u00f3cios, permitindo que empresas ampliem sua capacidade de comercializa\u00e7\u00e3o e alcancem mercados mais exigentes, ganhando credibilidade, competitividade e valor agregado.<\/p>\n\n\n\n

Cidade UNESCO da Gastronomia<\/strong><\/h5>\n\n\n\n

A conquista tamb\u00e9m dialoga diretamente com um dos principais reconhecimentos internacionais de Florian\u00f3polis, o t\u00edtulo de Cidade Criativa da Gastronomia pela UNESCO.<\/p>\n\n\n\n

O selo reconhece a for\u00e7a da cultura alimentar da Capital, constru\u00edda a partir da tradi\u00e7\u00e3o pesqueira, da maricultura, dos saberes das comunidades locais e da excel\u00eancia dos produtos que chegam \u00e0 mesa de moradores e visitantes. Esse t\u00edtulo posiciona Florian\u00f3polis em uma rede global de destinos que utilizam a gastronomia como ferramenta de desenvolvimento econ\u00f4mico e tur\u00edstico.<\/p>\n\n\n\n

Gastronomia como motor do turismo<\/strong><\/h5>\n\n\n\n
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A relev\u00e2ncia desse movimento \u00e9 refor\u00e7ada pelos h\u00e1bitos dos pr\u00f3prios turistas, que, segundo pesquisa da Booking.com, 69% dos brasileiros escolhem seus destinos de viagem motivados pela experi\u00eancia gastron\u00f4mica.

Investir na qualifica\u00e7\u00e3o da produ\u00e7\u00e3o alimentar e na valoriza\u00e7\u00e3o dos ingredientes locais \u00e9 tamb\u00e9m investir em turismo, gera\u00e7\u00e3o de renda e desenvolvimento econ\u00f4mico.

Ao permitir que ostras e mexilh\u00f5es produzidos na Capital cheguem a consumidores de outras cidades, estados ou pa\u00edses, isso contribui para divulgar a identidade gastron\u00f4mica de Florian\u00f3polis. Cada produto comercializado passa a ser tamb\u00e9m uma atrativo da cidade e da qualidade reconhecida de seus frutos do mar.<\/p>\n\n\n\n

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Foto: Divulga\u00e7\u00e3o\/PMF<\/em><\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n\n

(PMF, 04\/08\/2026)<\/p>\n\n\n\n

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